Mini flanes de Chorizo Palacios y champiñones
Original y rica receta que os animamos a preparar.
Raciones
8 personas
Tiempo de preparación
60 minutos
INGREDIENTES
- 8 champiñones frescos enteros
- 1 cebolla
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de nata líquida
- 2 huevos
- 4 cucharadas de queso rallado
- Queso parmesano rallado
- 1 sarta de Chorizo Palacios
- Sal y pimienta
- Aceite
- Una cucharada de tomate frito para decorar
PREPARACIÓN
Lavamos los champiñones y los cortamos en láminas. Picamos la cebolla muy pequeñita. Salpimentamos y los freímos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
Preparamos los moldes individuales sobre la bandeja del horno y los rellenamos con el refrito de los champiñones y la cebolla. Añadimos encima el queso rallado y el chorizo Palacios cortado a trocitos.
Batimos los huevos con la leche y la nata y rellenamos cada molde hasta arriba con la mezcla.
Con el horno precalentado, introducimos la bandeja en el horno y horneamos al baño maría. Cocemos a 180º durante 40 minutos. Podemos pinchar con una cuchillo fino para ver que está cuajado.
Dejamos enfriar un poco y desmoldamos. Decoramos con un puntito de tomate frito encima.
