Alcachofas con patatas y refrito de chorizo Palacios

La alcachofa es una verdura muy saludable y deliciosa. 

  • Raciones

    Raciones

    4 personas
  • Tiempo

    Tiempo de preparación

    60 minutos

INGREDIENTES

  • Alcachofas
  • Patatas
  • Chorizo Palacios
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

PREPARACIÓN

Pica la cebolleta en pequeños dados y ponla a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite.

Pela las patatas, cáscalas y añádelas a la cazuela.

Pela las alcachofas, córtalas en cuartos y agrégalas. Sazona.

Cubre con agua y cuécelas durante 20 minutos.

Corta el chorizo Palacios en rodajas y fríelo en una sartén con un chorrito de aceite.

Añade el refrito a las alcachofas y sirve.